Pipoca de Bis: receita rápida com chocolate ao leite e wafer crocante
Pipoca coberta de chocolate ao leite derretido e Bis esfarelado em pedaços grandes. 10 min, 4 porções. Festa de criança, cinema em casa, presente DIY.
Pipoca + chocolate ao leite + Bis esfarelado em pedaços grossos = textura crocante e doce intensa.
Modo de preparo
- 1
Estoure a pipoca
Faça a pipoca em panela, sem sal. Espalhe numa assadeira grande pra esfriar enquanto derrete o chocolate.
- 2
Esfarele o Bis
Quebre os Bis com a mão direto sobre a pipoca. Faça pedaços médios, não pó. Reserve metade pra finalizar.
- 3
Derreta o chocolate
No microondas, derreta o chocolate em intervalos de 30s. Pare quando estiver brilhante e fluido.
2 min - 4
Cubra e misture
Despeje o chocolate derretido sobre a pipoca + Bis. Misture rapidinho com 2 colheres pra distribuir.
- 5
Finalize
Polvilhe o resto do Bis esfarelado por cima e uma pitada de sal. Espere firmar 10 minutos antes de servir.
10 min
Dicas
- Esfarele o Bis com a mão, não no liquidificador — pedaços irregulares ficam mais bonitos e crocantes.
- Use chocolate Bis ao leite tradicional, não Bis Xtra ou Bis Branco — o sabor original é o que vende a receita.
- Pra ganhar tempo, esfarele o Bis com a embalagem fechada usando rolo de macarrão por cima.
Variações
- Pipoca de Bis branco — chocolate branco + Bis branco.
- Pipoca de Bis com Nutella — troca chocolate por Nutella derretida.
- Pipoca de Bis com flor de sal — pitada por cima salgando o doce.
Bis é o bombom de wafer mais popular do Brasil — quase R$ 800 milhões em vendas anuais. Em pipoca, vira uma receita de 10 minutos que toda criança ama e que dá pra fazer pra festa de aniversário, cinema em casa ou lembrancinha gourmet.
Por que essa receita funciona
O Bis tem 5 camadas de wafer alternadas com chocolate. Quando esfarelado, gera pedaços de diferentes tamanhos com bordas crocantes — exatamente o contraste que pipoca pede. O chocolate derretido extra garante que tudo grude. Se você só polvilhar Bis sobre pipoca sem o chocolate derretido, os pedaços caem pro fundo da tigela.
Perguntas frequentes
Quantos Bis pra 100g de milho?
1 caixa inteira (16 unidades, 126g). Menos do que isso fica pouco aparente na pipoca.
Posso usar Bis branco?
Sim. Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco também. Sabor mais doce e suave.
Posso adicionar leite condensado?
Pode. 2 colheres misturadas ao chocolate ainda mole deixa a pipoca mais cremosa, tipo brigadeiro.
Quanto dura?
24 horas no pote fechado. Bis perde crocância depois disso porque absorve umidade.