Esta deliciosa receita vai apimentar seu dia. Uma mistura inusitada de ingredientes que leva pelo menos 2 dias para ficar perfeito. Prepare esta receita com pelo menos umas 48 horas de antecedência, pois o milho tem que ficar de molho no alho e tomilho.
Ingredientes
- 1 xícara de azeite
- 1/2 xícara de milho de pipoca
- 2 dentes de alho amassados
- Alho em pó
- Pimenta-do-reino moída
- Folhas de tomilho fresco
- Sal (a gosto)
Rendimento: 2 porções médiasTempo de Preparo: 48 horas
Como fazer Pipoca de Alho com Pimenta.
Em uma panela média, aqueça o azeite por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Adicione o milho, o alho, os ramos de tomilho e 1 colher (chá) de sal. Cubra e deixe descansar na temperatura ambiente por 48 horas.
Escorra o milho em uma peneira fina. Reserve o azeite e descarte o alho e o tomilho. Em uma panela grande com tampa, coloque 3 colheres (sopa) do azeite junto com o milho. Tampe e aqueça em fogo alto por cerca de 4 minutos, sacudindo com frequência enquanto o milho estoura, até que o intervalo entre o estouro de 2 ou 3 grãos demore alguns segundos.
Retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos, até que o milho termine de estourar. Transfira a pipoca para uma travessa grande e tempere com o restante do sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, o tomilho fresco e 4 ou 5 colheres do restante do azeite. Mexa cuidadosamente até misturar bem. Sirva imediatamente ou espere esfriar. Pode ser conservado por 5 dias.
Como irei conservar a pipoca de sal por 5 dias? Tem alguma dica?
Olá Diego! A melhor dica para conservar uma pipoca é mante-la em um ambiente isolado, protegida da umidade. Vale a pena tentar seca-la ao máximo durante o processo de preparo também! Usando pouco óleo e deixando o vapor sair bem.